扇矢 素旬 ～しろとき～

当店では、定番メニューの他、毎日の仕入れで変わるおすすめメニューを豊富にご用意しています。岐阜の市場や北部市場で店主自らが厳選した海の幸や、地元農家から仕入れた新鮮な野菜など旬の味覚が満載。お店の入口に本日の仕入れ状況を提示してありますので、ご来店時には、チェックしてみて下さい。

【松茸土瓶蒸し】
多くの方からご好評をいただいている当店の人気メニュー。大きな松茸に、エビや卵などを急須に入れ、秘伝の出汁とともにグツグツ火に掛け、蒸します。食べる直前にすだちを一搾り。秋の薫りと味をご堪能下さい。

店主が酒屋と相談し、当店の料理に合うものや限定酒などを厳選して仕入れています。時には『赤霧島』や『魔王』など人気の焼酎が入ることも。芋・麦・米などバラエティーに富んだラインナップ。半年間のボトルキープも可能です。